CATEGORY精肉

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商品価格円~円

ロース 赤身と脂身のバランスが良く、きめが細かく柔らかいのが特徴です
肩ロース 脂身が赤身にバランスよく網目のように広がっていて、豚の旨みと食感を楽しめます。
ヒレ 背中の部位である“ロース”の内側にある肉。一頭の豚から取れる量は全体の約2％という貴重な部位の肉です。非常にキメ細かい赤身で、たんぱく質が多く脂肪がほとんどなく、豚肉の中で最も柔らかい肉です。
もも 筋肉が多い部位ですがきめが細かく脂肪が少ないため、あっさりとした味わいです。
三枚肉（バラ肉） 胴のお腹の部分で、赤身と脂身が交互に重なっていることから三枚肉と呼ばれています。
その他 挽肉・小間切れ・豚トロを掲載しています



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